每 100 克
| 水 (克 ) | 73.77 |
| 热量 (大卡 ) | 152.0 |
| 热量 (千焦 ) | 636.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 14.84 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.82 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.3 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 400.0 |
| 钾 (毫克 ) | 420.0 |
| 钠 (毫克 ) | 75.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.93 |
| 铜 (毫克 ) | 0.061 |
| 锰 (毫克 ) | 0.04 |
| 硒 (微克 ) | 34.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 18.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.03 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.25 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.7 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.07 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 6.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.44 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.42 |
| 16:0 (克 ) | 1.88 |
| 18:0 (克 ) | 1.94 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.54 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.22 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.21 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.48 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.19 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.11 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 260.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.19 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.546 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.522 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.95 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.282 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.214 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.19 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.499 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.356 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.641 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.427 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.021 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.065 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.926 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.593 |